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      我國冷鏈行業迎來了快速發展的新機遇

        據了解,冷庫是一個中心環節,以冷庫為中心向上下游進行發展,從而建立起冷鏈物流。上下游就是從生產開始到產品進入冷庫里面,然后從冷庫出來進入市場,到消費者的餐桌。2008年奧運會以后,北京制冷學會借助奧運會冷鏈配送的成功經驗,對北京市冷鏈物流的現狀進行調研,并為加快北京市冷鏈物流建設提出建議,得到了市領導的重視,相應領導也做了重要的批示,這對促進北京市冷鏈物流的發展發揮了一定的作用。

        我國冷鏈行業的發展是跟隨社會需求的發展和整個社會的進步而發展起來的。其受到的制約因素主要包括兩個方面:首先是冷鏈的發展離不開冷鏈設備的發展,而冷鏈設備的發展又是伴隨著技術和社會的發展而發展,不是一蹴而就的。其次是在食品消費市場,老百姓對于冷鏈的認知程度還不是很高,還沒有形成食用預冷食品的觀念,需求不旺盛。同時,老百姓的消費水平對于冷凍冷藏食品的接受程度也不是很高,這造成國內冷鏈市場目前比較狹窄。

        在《農產品冷鏈未來發展規劃》中提到:"十二五"期間,國家預計要把前30年所建的冷庫數量翻一番。這個規劃,在很大程度上反映出國家在冷鏈建設方面的決心和信心。

        冷鏈的建設是隨著我國經濟的發展而完善的,特別是我國人均GDP已超過4000美元。通過借鑒國外的經驗我們發現,GDP超過4000美元對于冷鏈的需求就會上升一個臺階。另外,由于經濟的發展,人們生活的水平也在不斷的提高,對于農產品的品質及安全會更加注重,所以對冷鏈的需求也就隨之上升。這也對冷鏈的快速發展提供了一個機遇。

        這個規劃顯示出,我國在農產品冷鏈物流方面下了很大的決心,而且目前我國的冷鏈設備及技術水平也已能夠勝任冷鏈物流的發展,所以我們確實應該抓住這個機遇,來加快我國冷鏈物流的建設。

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